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Unknown

Une biographie rend hommage au gastronome et syndicaliste valaisan Joseph Favre, auteur du Dictionnaire universel de cuisine pratique

Chirurgien spécialiste lausannois des maladies de l’oreille et historien de la médecine, Albert Mudry est aussi passionné par la gastronomie et son histoire. Dans un essai biographique paru en 2020 aux Editions Favre, il rend hommage au cuisinier et érudit valaisan Joseph Favre. Extrait. Réd. Qui est vraiment l’auteur du monumental et toujours mal apprécié

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Unknown

Tribune libre – Pesticides, l’utilisation abusive d’une citation d’Antoine de Saint-Exupéry est une honte

En 2019 sont apparues les 1ères affiches montrant des produits agricoles baignés d’une lumière douce avec le commentaire, inspiré du “Petit-Prince” d’Antoine de Saint-Exupéry: « L’essentiel est invisible pour les yeux ». La pub est signée par Suisse Garantie – l’association des organisations sectorielles agricoles. Chaque fois, en voyant ces panneaux, j’étais tenté d’y ajouter

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Revue de presse – Cent mille morts de Covid en France, vraiment?

Entre la mi-mars 2020 et la mi-avril 2021, on a comptabilisé 100 000 morts Covid-19 en France. En fait, 750 000 personnes sont décédées pendant la même période dans ce pays. Quid des 650 000 morts qui n’ont pas été marqués comme Covid-19? Des jeunes, morts de cancers, d’AVC, d’infarctus, de suicides, d’accidents, de thromboses, et de toutes

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grenouille

Peinture verte & petit livre rouge

PAR MARC GABRIEL La mode politique est au vert à tout prix. Les rouges, les bleus et les noirs, tous se teintent du plus vert des verts. Pour une raison qui m’échappe encore, le vert s’est emparé du monde occidental tant et si bien que même la droite libérale s’y est mise. L’extrême droite aussi

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Curiosité dans ma ville, quand on se met à chercher des vendeurs de muguet à 14 h… et qu’on fait chou blanc…

PAR YANN LE HOUELLEUR Quand cet article aura paru dans le prochain numéro de Franc-Parler numérique, il aura coulé beaucoup d’eau sous les ponts de la Seine, que ce soit sous la « passerelle des Arts » ou sous le pont d’Asnières que j’aime tant car, si j’ai bonne mémoire, Claude Monet l’avait peint, un train éjectant

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Flyskam, la honte de prendre l’avion fait son chemin en Scandinavie

PAR GERARD BLANC Les pays scandinaves sont les plus avancés en matière d’économie énergétique et de défense de l’environnement. Il est donc logique que, au gré du temps, les esprits des Scandinaves aient développé ce qu’ils appellent le flyskam, à savoir la honte de prendre l’avion. Mais pour celle ou celui qui voudrait avancer que

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Voyages aériens, une appli miracle pour les objets perdus

La Société internationale de Télécommunication Aéronautique (SITA), dont le siège est à Genève, vient de mettre en place dans 2’200 aéroports mondiaux, une intelligence artificielle du nom de Worldtracer. Applicable  par la majorité des compagnies aériennes, elle permet désormais aux passagers de  retrouver des objets perdus et de les faire acheminer à leur domicile. Ainsi,

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Au Pérou, le procès de la politique eugéniste du dictateur Fujimori entre dans une phase décisive

PAR PIERRE ROTTET Trente ans ! Depuis plus de trente ans, les victimes de la politique de contrôle des naissances du dictateur Alberto Fujimori l’attendaient, ce procès pénal hors norme, en raison de la multitude de victimes, qui s’est ouvert le 1er mars dernier à Lima et entre ces jours-ci dans sa deuxième phase. Le ministère

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laurettedrapeaux

Un regard sur les droits humains en Suisse

PAR YASMINE MOTARJEMI ET CAROLINE HUNT Dans son préambule, la Constitution suisse stipule que « la force de la communauté se mesure au bien-être des plus faibles de ses membres », phrase éminemment louable qui fait rêver tout un chacun. Pourtant, quand on se penche sur la question des droits humains en Suisse, c’est rarement pour examiner

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Ouistiti

Quand les Suisses imitent Kafka

PAR EMILIE SALAMIN-AMAR C’est nouveau, ça vient de sortir, le chauffeur de mon bus n’accepte plus l’argent, la monnaie pour l’achat d’un billet. Or, à ma station, il n’y a pas de distributeur de billets. Comment dois-je faire? –Vous pouvez payer avec une carte de crédit, ou avec un téléphone portable. -Mais enfin, c’est ridicule!

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