Tag Archives: Gourmandises

Lu ailleurs – Des arbres fruitiers dans nos villes

Depuis que la ville existe, les arbres ont fait partie de la cité. L’arbre a toujours accompagné le développement urbain et l’a structuré. Souvent, l’identité d’une ville, ce sont ses arbres, d’espèces différentes selon les régions et les climats : platanes, érables, sycomores jalonnent ainsi nos rues. Mais si l’on revenait à une tradition ancestrale ? Si

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Si vous saviez comme c’est bon, ces kakis. Je les ai regardés fleurir, puis verdir, puis rougir sur le plaqueminier. Et avec gentillesse, ils en ont laissé trois , haut perchés afin que le chat ne me mange pas, et je me régale, je me régale… Texte et photo: Denise Campiche.

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Lettre de Sicile à un ami lecteur – Amuni, amuni… Viens! On y va?

Amuni, amuni, viens! Allons-y! PAR PIERRE ROTTET Si t’es un jour allé en Sicile, ce sont là des mots que tu as peut-être entendus prononcer par les Siciliens lorsque vient le moment de quitter la table qui t’accueille pour t’en aller flâner dans des ailleurs. Ou vice versa… Sans stress ni précipitation! Des mots chers

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3, ça commence à piquer

«Vous avez réservé? C’est pour le menu ou pour la carte?» A peine avons-nous franchi le seuil de la porte d’entrée, la patronne du restaurant chinois nous alpague.  PAR ONCLE PHIL Le visage impassible, elle nous observe d’en-bas. «Ben euuuuh non… j’sais pas euh on veut voir c’qu’y a…» lui réponds-je un peu destabilisé par cet

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Si j’avais commandé la bouteille à mille balles…

A propos d’une goutte tombée sur la table. PAR BERNARD WALTER Cette petite histoire se passe dans l’entre-saison, à l’époque creuse où dans les stations, certains hôtels cinq étoiles proposent des offres spéciales permettant à madame-monsieur-tout-le-monde de venir pour un week-end goûter au luxe des riches. J’ai fait ça deux ou trois fois avec ma

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Nature morte. Photo Micpic.

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Ces poiriers aux troncs noirâtres dont les feuilles se parent en automne de couleurs feu

Chacun connaît et reconnaît sans peine nos poiriers communs cultivés et hôtes de nos vergers qu’ils ornent de leurs grandes silhouettes, affichant la torsade des troncs noirâtres dont les fibres se vrillent et rappellent les vis de pressoirs, dont les feuilles se parent en automne de couleurs feu. PAR JEAN-FRANCOIS ROBERT Peut-être du reste est-ce

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UBS, le retour des bons vieux réflexes

C’est la mauvaise nouvelle du jour. Les dirigeants d’UBS auraient revendu leurs actions du groupe bancaire, réalisant une plus-value supérieure à 9 millions de francs. PAR CHRISTIAN CAMPICHE Ces cadres auraient bien sûr profité du boom boursier et particulièrement de l’envolée de 30% du cours du titre UBS depuis le début de l’année, selon la

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Route de la Fonderie, Fribourg, 24 avril 2013. Oeuvre de l’Ecole de couture de Fribourg, une robe à base de chocolat est exposée chez Villars. Photo la Méduse.

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Gorgonzola et saveurs d’ailleurs. Hall Zürich HBH, hiver 2012. Photo Suzanne Perret  

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