PAR CHARLES DANTEN
La grippe aviaire, la vache folle, les infections au E. coli, la résistance aux antibiotiques, la désertification des aires de paturages, l’épuisement de nos réserves d’eau douce, la pollution par les liserais de porc et autres, ne sont que quelques uns des avatars d’un style de vie devenu très dangereux dans le contexte actuel.
Un exemple: Il y a plus d’un milliard de bêtes à cornes sur la terre. Or, le sous -produit principal de leur digestion est le gaz méthane, un gaz à effet de serre 20 fois plus puissant que les émissions de moteur. Imaginez 20 milliard d’autos qui roulent en même temps sans jamais s’arrêter!
Une très grande majorité de nos problèmes de santé sont directement reliés aux effets d’un régime alimentaire qui n’est pas fait pour nous. Étant des primates, nous sommes foncièrement des herbivores. C’est probablement le secret le mieux gardé sur la terre!
Nous avons fait des choix intelligents, autrefois dans un contexte tout autre, mais dans le contexte actuel, il serait intelligent d’arrêter et de revenir a un style de vie beaucoup plus naturel pour notre espèce.
L’auteur est vétérinaire à Montréal, auteur, éditeur du site www.angryvet.org
