Diverses espèces d’amarantes (photo DR) sont cultivées pour l’alimentation en Asie, en Amérique et en Afrique. Elles jouèrent aussi un rôle alimentaire important dans les civilisations mayas, aztèques et incas. Depuis plusieurs millénaires, les graines ont été consommées grillées ou apprêtées sous forme de farine, tandis que les feuilles étaient cuisinées comme légumes verts. Pour
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Sacrée amarante!
sur 28 décembre 2019 in Boussoles, Economie, Les Jardins de la Méduse, Ma Planète, Santé - Emilie Salamin-Amar Commentaires fermés sur Sacrée amarante!
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Christian Campiche. La Maraude, 2021 - 221 pages
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