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Grotto, une appellation galvaudée et trahie

Avec le Festival de Locarno fleurissent les évocations de repas dégustés pendant les temps de répit octroyés par la Piazza Grande. Une terrasse protégée pendant l’après-midi par l’ombre de ses arbres, des bancs et des tables en pierre. C’est le dîner au grotto.
Une appellation malheureusement galvaudée et parfois violée par des restaurants ou, si l’exotisme

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