PAR KONG SOTHANARITH, SYFIA, CAMBODGE Salle tapissée de nattes, outils agricoles aux murs, longues tables en mauvais bois et serveuses portant l’uniforme noir et l’écharpe à carreaux rouges comme sous les Khmers rouges. Le décor est volontairement grossier, digne d’un théâtre, mais la climatisation, les sets de tables bien propres et la vaisselle en alu
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