Un couple de Château-d’Œx veut créer un bâtiment pour nourrir et loger le grand public sur sa ferme. Toute une philosophie se cache derrière les multiples facettes de son ambitieux concept. PAR LUDOVIC PILLONEL Réunir 13 millions de francs pour créer un lieu où agriculture biologique, tourisme rural et médecines alternatives vivent en symbiose. Le