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WWF et hôtels américains, un plan pour diminuer les déchets

Le World Wildlife Fund (WWF), la fondation Rockefeller et la AHLA (American Hotel and Lodging Association viennent de mettre en place un projet pilote visant à réduire le gaspillage de nourriture dans l’industrie hôtelière nord-américaine. PAR GÉRARD BLANC Cette association représente notamment les plus grands groupes hôteliers, comme Hilton, Hyatt, IHG (InterContinental Hotels Group), Marriott

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