Tag Archives: Alimentation

Ce que la pandémie nous apprend sur la manière de gérer la menace climatique

Décidément le dossier climatique peine à se frayer une place à l’ordre du jour politique. Il a d’abord connu un peu glorieux naufrage en 2018 lors de la session d’hiver du Conseil national: l’union contre nature des partisans du projet de loi CO2 et de l’UDC, aussi enragée par le réchauffement climatique qu’un taureau devant la muleta,

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Sacrée amarante!

Diverses espèces d’amarantes (photo DR) sont cultivées pour l’alimentation en Asie, en Amérique et en Afrique. Elles jouèrent aussi un rôle alimentaire important dans les civilisations mayas, aztèques et incas. Depuis plusieurs millénaires, les graines ont été consommées grillées ou apprêtées sous forme de farine, tandis que les feuilles étaient cuisinées comme légumes verts. Pour

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Agriculture, traiter moins, traiter autrement

L’agriculture peut-elle se passer de pesticides? Deux initiatives populaires (DP 2248) lancées hors de toute structure organisée ouvrent le débat. Si le Parlement renonce à adopter un contre-projet, l’an prochain verra donc un grand affrontement sur les modes de production agricoles, sur fond de réduction de la biodiversité et d’enjeux de santé humaine, animale, des

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Chronique climatique – La fin de notre civilisation est une histoire d’eau

Les océans représentent 97,5% de toute l’eau de la planète. De l’eau salée. Les pôles, les glaciers et le pergélisol en contiennent 1,75%, gelée pour le moment. Le monde ne doit donc compter que sur une disponibilité de 0,75% de l’eau existante, une bonne partie étant souterraine si bien que c’est à partir des 0,3%

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La Méduse a lu – Imposer le véganisme ne sauvera pas le monde

Il serait peut-être plus intéressant pour tout le monde de se questionner, par exemple, sur des modes de production plus efficients plutôt que d’opter pour une solution extrême. Lire Contrepoints

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La Méduse a lu – La canicule pourrait avoir des conséquences politiques dramatiques

Une vague de chaleur et de sécheresse extrême s’abat sur l’Europe. En Grèce au sud, mais aussi en Suède au nord, des incendies de forêts font rage. A l’approche des récoltes, les agriculteurs prévoient de lourdes pertes. Pour les scientifiques, la canicule est une conséquence tangible du réchauffement climatique. Le quotidien suédois Expressen évoque les conséquences

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La Méduse a lu – Les agriculteurs menacés par la sécheresse en Europe du Nord

La chaleur et le peu de précipitations de ces dernières semaines menacent les agriculteurs d’Europe septentrionale. La sécheresse a eu un impact désastreux en Lettonie. En Suède et au Danemark, les éleveurs abattent leur bétail, par manque de fourrage. Le quotidien danois Der Nordschleswiger réclame également des aides publiques pour les paysans : Vacances d’été ou

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Radio Vocifère

-Vous désirez un apéritif? Voici la carte, je vous laisse choisir en attendant. J’aimerais juste attirer votre attention sur le carré de porc au gingembre caramélisé. Un vrai délice! -Non merci, je ne mange plus de porc depuis qu’il y a cette épidémie de grippe porcine qui se propage à grand galop. -Ah bon? Vous

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Lausanne, fin d’hiver sur les jardins familiaux. Mars 2013. Photo la Méduse

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L’actu de Stephff

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