Diverses espèces d’amarantes (photo DR) sont cultivées pour l’alimentation en Asie, en Amérique et en Afrique. Elles jouèrent aussi un rôle alimentaire important dans les civilisations mayas, aztèques et incas. Depuis plusieurs millénaires, les graines ont été consommées grillées ou apprêtées sous forme de farine, tandis que les feuilles étaient cuisinées comme légumes verts. Pour
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Tribune libre – Lanceurs d’alerte, le projet de loi conduit au silence
Le 16 décembre 2019, le Conseil des États a approuvé un projet de loi visant à réglementer le processus de « whistleblowing« , le terme anglais pour dire lancer l’alerte. Et ce, malgré toutes les voix qui ont indiqué les lacunes de la loi pour la protection des employés, des éventuels lanceurs d’alerte, ainsi que la protection
Industrie pharmaceutique, le revers de la médaille
L’industrie pharmaceutique helvétique «apporte une contribution déterminante à la qualité de vie ainsi qu’à la prospérité de la population suisse». Ce constat établi par Interpharma, l’association regroupant les acteurs suisses de la branche qui pratique la recherche, repose sur de solides indicateurs économiques. En 2018, cette industrie a offert 46’800 emplois directs et 207’000 emplois indirects, générant
Revue de presse – Après la COP25, une volonté de changement sans précédent
Malgré un sommet décevant, le quotidien suédois Aftonbladet énumère des raisons d’espérer : «L’égalité entre les sexes dans les mesures de protection du climat a été consolidée. Chaque pays est appelé à réviser ses objectifs climatiques à la lumière des dernières connaissances scientifiques. Au-delà de la COP25, on enregistre des progrès : à titre d’exemple,
Chronique d’Alès – Retraites, le jeu du Mikado
Pour un observateur suisse qui vit en France, le débat hexagonal sur le système de retraite ressemble au jeu du Mikado. Toutes les baguettes sont tellement enchevêtrées que, dès qu’on en touche une en essayant de la retirer, on passe son tour. Pourtant, le bon Dr Philippe avait la main légère en présentant sa potion
Les cinq vies du « bon docteur Messerli »
C’est à Francis Messerli (1888-1975), médecin-chef du Service d’hygiène de la Ville de Lausanne pendant trente-six ans, que les Lausannois doivent l’assainissement des quartiers insalubres de leur ville et la construction de logements populaires aérés et ensoleillés. C’est aussi grâce à lui que plusieurs générations d’écoliers ont pu profiter des cures préventives de soleil et
Revue de presse – Et les entreprises qui produisent le plus de déchets plastique sont…
Des bénévoles du mouvement Break Free From Plastic sont allés collecter les déchets plastique de grandes marques pour identifier les plus polluantes. Lire l’ADN.
Vers un tourisme sans plastique?
Le 27 mars 2019, le Parlement européen a voté une mesure contre le plastique à usage unique. Si la chose a peut-être été oubliée au milieu des tonnes d’informations diffusées par les médias, il faut reconnaître que dans plusieurs pays les initiatives se multiplient et le tourisme planétaire ne peut qu’en être bénéficiaire. La Suisse
Le Pire des mondes
Sous la pergola du bistrot, j’eus l’illusion d’un bonheur. Le feuillage étanche m’empêchait de voir la coulée blanche prédatrice, glissant tel un serpent entre les vignes du Lavaux. Le béton meurtrier. La cause de mon crève-coeur. J’ai voulu te sauver, joli parc aux arbres peuplés d’oiseaux chantants. J’ai rejoint la petite troupe des citoyens armés
Revue de presse – Incendie de Lubrizol, l’avenir sombre des paysans touchés par les fumées
Pour les paysans touchés par le nuage de pollution, l’incertitude est à son comble. Avec une grande injustice : ce sont les exploitations bio et en circuits courts qui risquent de pâtir le plus de la catastrophe industrielle. Lire dans Basta!
En librairie
Tout était dit, ou presque, en 2008…
La vraie histoire de Consuelo de St-Exupéry, le vrai destin de l’Europe noyautée par la CIA
Passion dans les pâturages pendant la guerre, alors que l’or nazi est caché dans le réduit helvétique.